La nostra storia


L'Az.Agr.Monti Cecubi si trova a Itri, sulle colline a vista del mare di Sperlonga, terra d'origine dell'antico Vino Cecubo, tradizione risalente all'epoca della Roma repubblicana. Numerose sono le testimonianze di poeti latini sulla produzione di questo vino storico, di cui ne vengono decantate le qualità organolettiche, identificandone la precisa collocazione tra Fondi, Itri e Sperlonga. Orazio, nella seconda ode ricorda che i vini Cecubi erano nascosti, come un bene prezioso sotto cento chiavi, ed erano superiori persino a quelli offerti negli opulenti banchetti dei pontefici. Plinio il Vecchio, in una classifica dei migliori vini indicò per primo il Cecubo, il vino della nostra terra, tra le colline di Fondi e quelle di Formia. Columella poi, nel De Re Rustica, individuò il sito di produzione del miglior vino dell' Impero romano sulle alture sopra la Spelunca, oggi Sperlonga. Ora il Vino Cecubo è tornato sulle nostre terre grazie alla riscoperta della viticultura biologica nell'ambito di questo fecondo territorio ricco altresì di bellezze naturalistiche. I Monti Cecubi sono situati tra foreste di sughere sulle alture che si
protendono dalla costa di Sperlonga. La composizione del terreno, l'esposizione, l'influenza del mare, l'escursione termica, forniscono ai nostri vigneti la capacità di produrre vini intensi, freschi e longevi, unici come la tradizione dell'antico vino.


Our history


Monti Cecubi Winery  is located in Itri (Province of Latina, Latium), between woods and forests of cork, on the hills watching Sperlonga Sea.
This is the land of the old Vino Cecubo, the Ancient Roman wine. Produced in the area between the towns of Fondi, Itri and Sperlonga (kown as "Ager Caecubum"), Cecubo was the most important wine in Ancient Roman times, both during the Republican era and in the Imperial age, and therefor eulogized by many classical poets, such as Horace, Pliny the Elder and Columella.
We have retrieved and selected the indigenous grape varieties to bring back Cecubo wine and, thanks to the use of organic farming methods, we have reintroduced viticulture in our region… so fertile and rich of natural beauty. The soil composition, the exposition, the sea influence and the temperature range are the precious elements that, together with our deep passion, give Monti Cecubi vineyards the power to produce intense, fresh, long-life and unique wines... just like the tradition of
the old Cecubo wine.






Il Monte Cecubo Tratta dal libro Della via Appia - Francesco Maria Pratilli (1745).
La terra del Cecubo cartografia del 1628 - Abruzzo et Terra di Lavoro
Caecubus Ager Galleria delle carte geografiche situata nei palazzi Vaticani